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Die syrische Küche ist vielfältig, raffiniert und würzig – eine der herrlichsten Köstlichkeiten des Vorderen Orients. Tauchen Sie ein in eine neue, faszinierende Geschmackswelt.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Was ist das Besondere an der neapolitanischen Pizza? Was unterscheidet sie von den „Großkeks-Pizzen“ aus der Truhe und aus manchen Pizzerien?

- Ein besonderer Teig

- Hochwertige Zutaten

- Backen bei 450 Grad in 60-90 Sekunden

Das Ergebnis ist eine wirklich eine Offenbarung: fluffige Pizza mit deutlich erhabenem Rand. Typisch ist das Leopardenmuster des gebackenen Teiges.

Gemeinsam werden neapolitanische Pizzen selber zubereitet. Dazu gehört die Teigherstellung, das Formen und Belegen der Pizza, das Backen und natürlich auch das gemeinsame Verspeisen. Zwischendrin sollen ein paar Hintergrundinformationen nicht fehlen. Auch eine Zubereitung für den Haushaltsbackofen werden Sie kennenlernen.

Bitte mitbringen: Frischhaltedose mit Deckel 500ml für den Pizzateig, eine Kochschürze.

Die persische Küche steht für aromatische Gerichte, vielfältige Gewürze und eine besondere Esskultur. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene, nahrhafte Speisen, die häufig mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet werden.

In diesem Kurs erlernen Sie die Zubereitung pikanter, aromatisch gewürzter Fleischgerichte sowie die Kombination mit frischen, abwechslungsreichen Salaten. Dabei werden typische Zutaten und Gewürze vorgestellt und grundlegende Zubereitungstechniken vermittelt. Ziel des Kurses ist es, Ihnen Einblicke in die persische Küche zu geben und Ihre Kochpraxis zu erweitern. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Lernen Sie Ihre Lieblingsgerichte eigenständig zuzubereiten. Djuwetschreis, Krautsalat und Gyros und weitere Leckereien – alles bald Teil Ihres persönlichen Menüs.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Die syrische, vegetarische Küche ist reich an Vielfalt, pikanten Noten und herzhaftem Geschmack – eine der führenden Küchen des Vorderen Orients. Erleben Sie eine frische Geschmacksoase.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Die Türkei ist ein Schmelztiegel vieler Kulturen und Völker. Neben den einfachen Gerichten der Hirten entwickelte sich die raffinierte Kochkunst der Sultanserails. Die Gerüche betören!

Lassen Sie sich überraschen, wie schnell Sie bald selbst Joghurtsuppe, Linsenköfte, Börek, Dolmas, Mezzevariationen und weitere - auch süße Köstlichkeiten - zaubern können, die Sie im Anschluss mit landestypischen Getränken genießen.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Sie ist einfach und lecker zu backen. Aromatisiertes Salz, Rosmarin oder Thymian verleihen dem Teig eine besondere Note. Erleben Sie den leckeren Duft der frisch gebackenen Pita und lassen Sie sich beim Befüllen der Taschen inspirieren. Fleisch, verschiedenstes Gemüse, Tzatziki, Krautsalat…was immer auch hineinpasst – erlaubt ist alles, was Ihnen schmeckt.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der marokkanischen Küche, die sich durch eine Vielfalt an Gewürzen und Aromen auszeichnet. Es werden landestypische Spezialitäten zubereitet, wie z. B. ein Kichererbsen-Pasta-Salat, Fladenbrot und Zaalouk. Zudem werden Hauptgerichte aus der Tajine sowie ein Orangen-Mandel-Kuchen hergestellt. Dabei werden grundlegende Zubereitungstechniken erarbeitet und Einblicke in die kulinarische Kultur Marokkos vermittelt. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Bitte mitbringen: ein scharfes Messer und eine Kochschürze.

In diesem Kochkurs lernen Sie die klassische thailändische Küche kennen. Es werden authentische Gerichte zubereitet, wie z. B. die beliebte Tom-Ka-Gung-Suppe, Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Pad Thai sowie ein Thai-Curry. Auch ein landestypisches Dessert wird hergestellt. Dabei werden typische Zutaten und Zubereitungstechniken vermittelt, sodass Sie die Gerichte auch zu Hause eigenständig umsetzen können. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Bitte mitbringen: ein scharfes Messer und eine Kochschürze.

Tauchen Sie ein in die aromatische Vielfalt der indischen Küche, die durch eine große Bandbreite an Gewürzen geprägt ist. Es werden landestypische Gerichte zubereitet, wie z. B. Linsen-Dal, verschiedene Currys, traditionelles Naan-Brot sowie Chutneys und Süßspeisen. Dabei werden grundlegende Zubereitungstechniken vermittelt und Einblicke in die kulinarische Vielfalt Indiens gegeben. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Bitte mitbringen: ein scharfes Messer und eine Kochschürze.

Eine kulinarische Reise durch das Herz der griechischen Küche. Tauchen Sie ein in frisch zubereitete Gerichte, Aufläufe und Salate mit Hülsenfrüchten. Entdecken Sie authentische Aromen, die Körper, Seele und Geschmack gleichermaßen verwöhnen. Willkommen zu einer vegetarischen Geschmacksreise durch Griechenland!

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Ein Brunch, der Genuss und eine bunte Vielfalt aus Köstlichkeiten vereint. Leckere Smoothies und ein cremiges Kokos-Porridge dürfen da nicht fehlen. Den exotischen Flair bietet eine orientalisch inspirierte Bowl, während knackige Brötchen mit süßen und herzhaften Aufstrichen, Muffins und Pancakes keine Wünsche offen lassen. Internationale Highlights - eine mexikanische Bowl und eine vietnamesische Pho Ga Suppe runden das Buffet ab.            

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Die persische Küche Irans vereint orientalische und asiatische Einflüsse und weist Gemeinsamkeiten mit der indischen Küche auf, ohne deren ausgeprägte Schärfe zu übernehmen. Die Speisen zeichnen sich durch eine ausgewogene Geschmacksharmonie und eine kunstvolle Zubereitung aus.

In diesem Kurs wird neben der persischen Esskultur auch die praktische Umsetzung vermittelt. Gemeinsam wird ein landestypisches Menü zubereitet. Dabei lernen Sie typische Zutaten, Gewürze und Zubereitungstechniken kennen. Ziel des Kurses ist es, Ihnen fundierte Einblicke in die persische Küche zu geben und Ihre Kochkenntnisse zu erweitern. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Frisch zubereitete Teigwaren - eine köstliche Grundlage für vielfältige Gerichte. Erleben Sie durch die Kombination mit frischem Gemüse, aromatischen Ölen und Gewürzen ein harmonisches „Fest der Aromen“.

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Die skandinavische Küche ist wenig bekannt - zu Unrecht! Sie bringt eine Vielfalt von Aromen und Geschmäckern mit sich. Ob dänische Hausmannskost, schwedische Naturküche, norwegische Fischvielfalt oder finnische Deftigkeit -  gehen Sie mit auf die Reise und genießen Sie u.a. karelische Piroggen, den fliegenden Jacob, finnische Fischsuppe, Smörgastatarta, Stjerneskud, Karrysild. Und zur schwedischen Fika dürfen süße Naschsachen nicht fehlen!

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Erleben Sie die Vielfalt der mexikanischen Küche und entdecken Sie ein Land voller bunter, frischer und abwechslungsreicher Gerichte. Es werden landestypische Spezialitäten zubereitet, wie z. B. Tortillas, Tacos, Ceviche, Chili con Carne und Churros. Ergänzend werden weitere Speisen wie Guacamole, Salsa und Enchiladas hergestellt. Dabei werden grundlegende Zubereitungstechniken vermittelt und Einblicke in die kulinarische Kultur Mexikos gegeben. Im Anschluss werden die Gerichte gemeinsam verkostet.

Bitte mitbringen: ein scharfes Messer und eine Kochschürze.