Tasting

Bei einem abwechslungsreichen Büfett, zusammengestellt aus vegetarischen Speisen von der Ziege, aber auch fleischhaltigen Gerichten rund um unsere Bio- und Ziegenproduktion, wollen wir gemütlich zusammen sein. Natürlich wird es auch eine Hofführung geben, bei der Sie viel über unsere Arbeit mit den Ziegen und den Produkten von den Ziegen erfahren werden. Da der Kurs im Freien stattfindet, bringen Sie bitte wettergerechte Kleidung mit.

Anmerkung: Kinder unter 12 Jahren zahlen die Hälfte.

Tauchen Sie ein in bayerische Handwerkskunst, gepaart mit ostfriesischer Ruhe und Finesse. Lernen Sie saisonale Biersude nach dem Credo „Qualität vor Quantität“ kennen. Das Biertasting beginnt mit einer Begrüßung durch den Bierbrauer. Hierbei vermittelt er Grundwissen über das Bierbrau-Handwerk und gibt Einblick in die Nutzung unserer regionalen Produkte. Während des Vortrags lernen Sie vier verschiedene frische und leckere Biersorten des regionalen Bieres kennen. Das Ganze wird mit einer herzhaften Brotzeit, aus regionalen Produkten zusammengestellt, abgerundet.

Die Herstellung des schottischen Nationalgetränks Single Malt Whisky ist schnell erklärt. Und doch ist es eine Wissenschaft für sich und kein Whisky schmeckt wie der andere. Wie kommt das? In unserem Seminar “reisen” Sie gedanklich und natürlich auch geschmacklich zu den schottischen Islands, Lowlands und Highlands und erfahren dabei, welchen Einfluss die Landschaft auf den Geschmack des Whiskys hat. Im Diavortrag schauen Sie zu beim Anbau und dem Mälzen und Maischen der Gerste, beim Darren (mit oder ohne Torf) auf den Malzböden – zu erkennen an den asiatisch anmutenden Pagodendächern – und schließlich dem Brennen in den für Schottland typischen Pot Stills. Sie erfahren interessante Details zur Auswahl und Herkunft der Fässer, zur Lagerung und Abfüllung. Keine Frage wird unbeantwortet bleiben! Schlussendlich können Sie Ihr neu erworbenes Wissen bei einer Verkostung anwenden und erfreut feststellen, dass schottischer Single Malt mit ein paar Tröpfchen Wasser ein wahres Feuerwerk an Aromen auf der Zunge zu entfalten vermag und Sie werden lernen, diese Aromen zu unterscheiden und fachkundig zu benennen. Und natürlich zu genießen. Untermalt von den Klängen keltischer live-Musik erleben Sie, dass (lebenslanges) Lernen durchaus seinen Reiz hat.

Tauchen Sie ein in bayerische Handwerkskunst, gepaart mit ostfriesischer Ruhe und Finesse. Lernen Sie saisonale Biersude nach dem Credo „Qualität vor Quantität“ kennen. Das Biertasting beginnt mit einer Begrüßung durch den Bierbrauer. Hierbei vermittelt er Grundwissen über das Bierbrau-Handwerk und gibt Einblick in die Nutzung unserer regionalen Produkte. Während des Vortrags lernen Sie vier verschiedene frische und leckere Biersorten des regionalen Bieres kennen. Das Ganze wird mit einer herzhaften Brotzeit, aus regionalen Produkten zusammengestellt, abgerundet.

Tauchen Sie ein in bayerische Handwerkskunst, gepaart mit ostfriesischer Ruhe und Finesse. Lernen Sie saisonale Biersude nach dem Credo „Qualität vor Quantität“ kennen. Das Biertasting beginnt mit einer Begrüßung durch den Bierbrauer. Hierbei vermittelt er Grundwissen über das Bierbrau-Handwerk und gibt Einblick in die Nutzung unserer regionalen Produkte. Während des Vortrags lernen Sie vier verschiedene frische und leckere Biersorten des regionalen Bieres kennen. Das Ganze wird mit einer herzhaften Brotzeit, aus regionalen Produkten zusammengestellt, abgerundet.