Saisonal

Schokolade gilt als besondere Genusszutat - in diesem Kurs wird die Kunst der Pralinenherstellung erlernt. Es werden verschiedene Pralinen, Trüffel und Konfekte hergestellt. Dabei werden grundlegende Techniken vermittelt, wie das richtige Temperieren der Schokolade sowie die Auswahl geeigneter Zutaten. Ziel des Kurses ist es, Ihnen das nötige Wissen zu vermitteln, um hochwertige Pralinen eigenständig herstellen zu können.

Bitte mitbringen: eine Dose für die fertigen Pralinen und eine Kochschürze.

Hinweis: Es wird Alkohol verarbeitet.

Weihnachten rückt näher – lassen Sie sich in diesem Kochkurs inspirieren und sammeln Sie neue Ideen für Ihr festliches Menü. Es wird ein dreigängiges Weihnachtsmenü zubereitet. Dabei werden verschiedene Zubereitungstechniken vermittelt und Anregungen für eine ansprechende Menügestaltung gegeben. Ziel des Kurses ist es, Ihnen Sicherheit bei der Planung und Umsetzung eines festlichen Essens zu vermitteln. Im Anschluss werden die Gerichte gemeinsam verkostet.

Bitte mitbringen: ein scharfes Messer und eine Kochschürze.