Vegan und Vegetarisch

Die syrische, vegetarische Küche ist reich an Vielfalt, pikanten Noten und herzhaftem Geschmack – eine der führenden Küchen des Vorderen Orients. Erleben Sie eine frische Geschmacksoase.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Die Vielfalt des Kürbisses steht in diesem Kurs im Vordergrund. Gemeinsam wird ein herbstliches 3-Gänge-Menü zubereitet, das zeigt, wie vielseitig und modern die vegane Küche sein kann. Von einer cremigen Kürbis-Kokos-Suppe über einen im Ofen gegarten Spaghetti-Kürbis mit würziger Tofu-Carbonara bis hin zu einem süßen Kürbis-Dessert entsteht ein stimmiges Menü für die kühle Jahreszeit.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Auch die persische Küche bietet eine Vielzahl an schmackhaften und abwechslungsreichen vegetarischen Gerichten. Durch den Einsatz besonderer Gewürze entstehen dabei neue und interessante Geschmackserlebnisse.

In diesem Kurs werden verschiedene vegetarische Spezialitäten zubereitet. Sie lernen typische Zutaten, Gewürze und Zubereitungstechniken kennen und erhalten Einblicke in die Vielfalt der persischen Küche. Ziel des Kurses ist es, Ihnen neue Anregungen für die vegetarische Küche zu vermitteln und Ihre Kochpraxis zu erweitern. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Eine kulinarische Reise durch das Herz der griechischen Küche. Tauchen Sie ein in frisch zubereitete Gerichte, Aufläufe und Salate mit Hülsenfrüchten. Entdecken Sie authentische Aromen, die Körper, Seele und Geschmack gleichermaßen verwöhnen. Willkommen zu einer vegetarischen Geschmacksreise durch Griechenland!

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

Ein festliches Weihnachtsmenü ganz ohne tierische Produkte: Gemeinsam wird ein modernes 3-Gänge-Menü gekocht, das geschmacklich überzeugt und sich ideal für die Feiertage eignet. Von einer winterlichen Vorspeise über einen herzhaften Nuss-Linsen-Braten mit klassischen Beilagen bis hin zu einem weihnachtlichen Dessert entsteht ein Menü, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.

In diesem weihnachtlichen Familienkochkurs backen Kinder gemeinsam mit ihren Eltern verschiedene vegane Weihnachtsleckereien. Gemeinsam wird geknetet, ausgestochen, verziert und natürlich auch genascht. Spielerisch lernen die Kinder den Umgang mit Zutaten kennen und erleben die Freude am gemeinsamen Backen. Die selbstgemachten Plätzchen und Weihnachtsleckereien dürfen anschließend mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: pro Kind können max. 2 Begleitpersonen mit teilnehmen.

Bitte mitbringen: eine Schürze oder einen Kittel, sowie Behälter für die leckeren Reste.

An diesem Abend erhalten Sie einen Einblick in die persische Zubereitung verschiedener gefüllter Gemüsesorten. Es werden unterschiedliche Gemüsevarianten verarbeitet und mit aromatischen Füllungen kombiniert. Ergänzend werden frische Salate zubereitet. Dabei lernen Sie typische Zutaten, Gewürze und Zubereitungstechniken kennen. Ziel des Kurses ist es, Ihnen die Vielfalt der persischen Gemüseküche näherzubringen und Ihre Kochkenntnisse zu erweitern. Im Anschluss werden die Speisen gemeinsam verkostet.

Ein Mitmach-Kochkurs für alle, die einen unkomplizierten Einstieg in die vegane Küche suchen. Gemeinsam wird ein einfaches 3-Gänge-Menü gekocht, dessen Gerichte schnell zubereitet sind und sich gut in den Alltag integrieren lassen. Ziel ist es, praktische, alltagstaugliche Rezepte an die Hand zu geben, die zuhause direkt umgesetzt werden können.

Bitte mitbringen: ein Gefäß für die leckeren Reste, Schreibutensilien für Notizen, eine Kochschürze.