Pralinen, Trüffel & Konfekt

Schokolade gilt als besondere Genusszutat - in diesem Kurs wird die Kunst der Pralinenherstellung erlernt. Es werden verschiedene Pralinen, Trüffel und Konfekte hergestellt. Dabei werden grundlegende Techniken vermittelt, wie das richtige Temperieren der Schokolade sowie die Auswahl geeigneter Zutaten. Ziel des Kurses ist es, Ihnen das nötige Wissen zu vermitteln, um hochwertige Pralinen eigenständig herstellen zu können.

Bitte mitbringen: eine Dose für die fertigen Pralinen und eine Kochschürze.

Hinweis: Es wird Alkohol verarbeitet.