Einfach gesund ernähren - Tipps in Theorie und Praxis (Norden)

Unser Lebensmittelangebot ist groß, dennoch scheint es komplizierter geworden zu sein, eine gesunde Auswahl zu treffen. Immer neue Ernährungstrends entwickeln sich und dabei fällt es schwer, die Übersicht zu behalten und zu reflektieren, was einem selbst gut tut und das, ohne den eigenen Geldbeutel zu stark zu belasten. Da ist derjenige im Vorteil, der weiß, wie man aus Grundnahrungsmitteln schmackhafte Gerichte zubereiten kann und auch beim Lebensmitteleinkauf den Durchblick hat.

In diesem Seminar verschafft ihr Euch einen Überblick über verschiedene Ernährungsformen und – trends. Ihr hinterfragt eigene Ernährungsgewohnheiten und werdet dazu motiviert, im Alltag auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dazu entwickelt und erweitert Ihr Eure praktische Kompetenz bei der Nahrungsmittelzubereitung in der Seminarküche. Ihr werdet durch die praktischen Einheiten zudem sensibilisiert, mit Lebensmitteln achtsam umzugehen, sie richtig zuzubereiten sowie vollständig zu verwerten. Ihr könnt Alternativen zu Fertiggerichten leicht umsetzen und Kriterien für einen gesunden Einkauf anwenden.

Die Themen im Überblick:

   Ernährungsformen – Durchblick im Ernährungsdschungel

   Ernährungstrends unter der Lupe

   Einführung in das Arbeiten in der Seminarküche

   Alternativen zu Junk Food, Energy Drinks und Co: „Ein Abend mit Freunden – gestalte ein leckeres und gesundes Buffet“

   Ehrenamt trifft Ehrenamt: Kochen mit den Küstenfrauen

   Koch-Challenge: Wer erfüllt die meisten Kriterien?

   Besuch eines Unverpackt-Ladens, des Norder Wochenmarktes, eines Hofladens o. ä.